Traçabilité : Un système national d'identification des bovins depuis plus de 20 ans

La France a mis en place depuis plus de 20 ans un système national exemplaire d’identification de l’ensemble des bovins. Depuis 1978, les modalités d’identification ont régulièrement évolué pour répondre à de nouveaux besoins : suivi de la production, gestion de la santé des troupeaux, connaissance de l’origine.

Bien être animal : Le bien-être animal est une attente de nos sociétés. Les consommateurs de viande se déclarent soucieux de le prendre en compte dans les pratiques d’élevage. Cette préoccupation a été intégrée par les institutions françaises et européennes à travers les lois et règlements de protection de l’animal, qui découlent de la reconnaissance de la sensibilité animale, et par les filières de production qui ont élaboré des chartes de bonnes pratiques.

Qualité : Nos animaux pâturent toute l’année sur des territoires aussi variés que la Camargue, la Crau et les Alpilles. La qualité de la viande issue de nos animaux est dépendante de la qualité de nos pâturages. Ainsi, la notoriété qualitative de nos territoires de pâturages n’est plus à démontrer. De plus, nous bénéficions de fourrage labellisé (AOC foin de Crau)

Confiance : La vente directe à la ferme est un rapport de confiance entre les consommateurs et les producteurs. La confiance réciproque fait partie intégrante de ce mode de commercialisation. C’est pour cela que nous vous proposons de visiter nos exploitations pour vous rendre compte par vous même du lieu où sont élevés nos animaux.